Rabobank:
De markt voor broedeieren veranderde de afgelopen jaren steeds. Het wegvallen van uitvoer naar Rusland, de oorlog in Oekraïne en uitbraken van vogelgriep raakte de sector fors. Regelmatig vielen exportmarkten weg. Wat dat betekent voor de markt lees je in deze update.
In het kort:
- De grote vraag naar kip in combinatie met het krappe aanbod van vermeerderingsdieren zorgt voor gunstige prijs broedeieren.
- De afzetmarkt voor broedeieren groeit fors in heel Europa. Ook in Duitsland en België, al jarenlang de belangrijkste afzetmarkten.
- Het Midden-Oosten en Afrika ontwikkelen zich tot belangrijke exportmarkt voor de Nederlandse vermeerderingssector, door het wegvallen van de Russische markt.
- Turkije is de belangrijkste internationale concurrent op de markt voor broedeieren.
- Uitbraken van vogelgriep beïnvloeden de markt fors.
- Ook in 2025 verwacht Rabobank een sterke vraag naar broedeieren en een aanhoudend krap
De forse stijging van voerkosten tussen 2021 en 2023 (zie figuur 1) zorgde voor moeilijke jaren. De markt verbeterde in 2024 fors, met stijgende prijzen van broedeieren en dalende voerkosten.
Figuur 1: Ontwikkeling prijs broedeieren en voerkosten
Bron: WUR, Rabobank, 2025
De bovengemiddelde groei van de prijs van broedeieren komt door 1) de sterke vraag naar kip in Europa en wereldwijd, 2) een krap internationaal aanbod van vermeerderingsdieren en daardoor broedeieren en 3) de aanhoudende impact van vogelgriep op de productie. Daarnaast zorgen geopolitieke spanningen voor een rem op uitbreidingsinvesteringen, met name in Centraal- en Oost-Europa en het Midden-Oosten.
Ruime helft van Nederlandse broedeieren blijft binnen Europa
Nederland exporteerde ongeveer 70.000 ton broedeieren in 2024, een groei van ongeveer 20 tot 25%. Daarvan ging 25 tot 30.000 ton naar landen buiten Europa. In Europa (30%) groeide de productie sneller dan buiten Europa, waar de groei ongeveer 10% bedroeg.
Figuur 2: Marktindicatoren voor EU vermeerderingssector (jaarlijkse groei op EU niveau)
Bron: Eurostat, Rabobank 2025
De belangrijkste afzetmarkten binnen Europa groeiden in 2024 sterk: de Duitse markt bedroeg circa 12.000 ton en de Belgische circa 15.000 ton. Ook de vraag uit Polen was bijzonder sterk en zal over heel 2024 ongeveer 5.000 tot 6.000 ton bedragen. Daarnaast groeide ook in veel kleinere markten de Europese handel in broedeieren snel; bijvoorbeeld in Frankrijk, Denemarken, Roemenië, Zwitserland, Oostenrijk en Spanje.
Er zijn twee belangrijke redenen voor deze sterke groei in Europese vraag naar broedeieren. De eerste is de zeer sterke vraag naar kip en eieren. In 2023 groeide de vraag met 3.5% en in 2024 met bijna 5%. Door de oorlog in Oekraïne en spanningen in het Midden-Oosten kon de productie op vermeerderingsbedrijven niet gelijk meegroeien. De tweede reden betreft de aanhoudende uitbraken van vogelgriep. Dit heeft forse impact op het aanbod en leidt continue tot spanningen op de markt.
Export van broedeieren groeit in Nederland sneller dan in Europa
De uitvoer van broedeieren buiten Europa groeit dit jaar vanuit Europese landen met ongeveer 5%. Nederland realiseert een hogere groei van ongeveer 10% (zie figuur 3).
Figuur 3: Nederlands uitvoer van broedeieren 2019-2024*
Bron: Global Trade Map, *2024 betreft een voorspelling op basis van de trend van januari tot en met augustus
De Nederlandse vermeerderingssector veranderde sterk in de afgelopen 5 jaar . Belangrijk is het vrijwel geheel wegvallen van de export van 18.000 ton broedeieren naar Rusland die. Sinds 2021 ontwikkelde het Midden-Oosten en Afrika zich steeds meer als belangrijkste afzetmarkt. Irak bouwt de pluimveesector opnieuw op na de oorlog. En Saoedi-Arabië breidt de lokale sector sterk aan het uit vanwege voedselzekerheidsmotieven.
Streamer: “Op lange termijn zal de pluimveesector in het Midden-Oosten en Afrika fors blijven groeien met circa 3 tot 4% per jaar.“
Oekraïne ontwikkelt zich steeds meer als een afzetmarkt vanwege de groeiende exportpositie van de pluimveesector naar het Midden-Oosten en Europa. In veel gevallen lopen investeringen in lokale vermeerderingsbedrijven niet in gelijke mate op met de groei van de lokale pluimveesector. En indien er wel groei is, zijn er vaak problemen met de kwaliteit. Ook Afrika ontwikkelt zich steeds meer als afzetmarkt. Hier verandert de vraag steeds omdat de dollar niet altijd beschikbaarheid is en vanwege dierziekten. Op lange termijn zal de pluimveesector in het Midden-Oosten en Afrika fors blijven groeien met circa 3 tot 4% per jaar.
De Nederlandse vleeskuikensector heeft in de afgelopen 10 jaar de wereldwijk unieke omschakeling naar langzaamgroeiende kipconcepten gemaakt voor het supermarktsegment. Dit heeft het aanbod van vleeskuikens in Nederland sterk doen verminderen en daardoor is er zowel in de concept markt en de reguliere markt krapte ontstaan. Voor vermeerderingsbedrijven betekent dit in toenemende mate dat ook zij keuzes maken om te produceren voor de concept markt, de reguliere markt of voor de export markt. Daarnaast worden vermeerderingsbedrijven ook in toenemende mate gevraagd naar omschakeling richting vleeskuiken of leghenproductie, sectoren die al enkele jaren zeer renderend zijn.
Nederland sterk in Irak en Saoedi-Arabië
De Nederlandse vermeerderingssector is sterk in de handel naar Irak en Saoedi-Arabië, met een marktaandeel van 50 tot 70% van de totale Europese invoer. De Europese Unie (EU) exporteert nog steeds ongeveer 20.000 ton broedeieren per jaar naar Rusland, momenteel vanuit Tsjechië, Bulgarije en Hongarije.
De belangrijkste concurrenten van Europa en daarmee ook Nederland op de wereldmarkt voor broedeieren zijn de Verenigde Staten (ongeveer 60.000 ton), Turkije en België (beiden 40 tot 50.000 ton), Brazilië en Duitsland 20 tot30.000 ton) en daarna Spanje, Bulgarije, Tsjechië en Hongarije, allen ongeveer 10.000 ton uitvoer.
Turkije belangrijkste internationale concurrent
De meeste landen hebben een regionale focus in broedeierenhandel. Amerika is vooral gericht op Noord- en Centraal-Amerika, inclusief het Carïbisch gebied. Brazilië ’s belangrijkste focus is Zuid-Amerika, terwijl Nederland, België en Turkije het Midden-Oost en Afrika domineren. Met name Turkije ontwikkelde zich de afgelopen jaren sterk als exporteur naar het Midden-Oosten en voormalige Sovjet-Unie staten, inclusief Rusland.
Uitbraken van vogelgriep leiden regelmatig tot nieuwe kansen, zoals de uitbraken in Zuid-Afrika in 2023, waar meer dan 30% van de vermeerderingsstapel werd geruimd. Met name Brazilië profiteerde daarvan, omdat veel Europese landen dicht zaten door vogelgriep. In de periode daarna, heeft Europa nieuwe exportmarkten aangeboord in Midden-Amerika (Mexico), Azië (Filippijnen) en zelfs de Verenigde Staten.